Sušenky

Mám hodně receptů, ale u většiny z nich nevím, odkud se vzaly. U tohoto to vím přesně, je z časopisu Apetit. Tyto sušenky dávám většinou jako dárek, ale i doma patří mezi oblíbené :). Výhoda je, že si můžete udělat několik druhů najednou, jaké vás napadne a nezabere to zase tolik času :).

Recept na základní těsto na 12 sušenek

110 g změklého másla

145 g třtinového cukru

1 lžíce zlatého sirupu (Marks and Spencer nebo Tesco) nebo javorového sirupu

1 vejce

200 g hladké mouky

1/2 lžičky kypřícího prášku

a zvolené ingredience

Nejdříve si utřu máslo s cukrem do pěny. Až hmota zesvětlá a nabyde, přidám vejce a sirup. Ve vedlejší misce si promíchám mouku a prášek do pečiva a postupně přidávám k máslové směsi. Nakonec přidáte zvolené ingredience. Nebojte se experimentovat, všechny nakonec vyjdou dobře :).

Těsto vyválím do válečku o průměru asi 5 cm, dám do folie a do chladničky na půl hodiny. Mezitím si připravuji další příchuť.

Předehřeji troubu na 170°C. Váleček nakrájím tak na 1-2 cm silná kolečka a dám na plech. Nechám péct 25 minut.

Vychladlé uchovávejte v krabici nebo v pytlíku.

Pro inspiraci:

Se zázvorem, vločkami a rozinkami

30 g ovesných vloček - přidám do těsta s moukou

70 g kandovaného zázvoru

70 g rozinek

Kokosem a ananasem

30 g strouhaného kokosu - přidám do těsta s moukou

50 g kandovaného ananasu

 

S fíky a mandlemi

30 g mandlí na plátky

50 g sušených fíků

 

S ořechy a brusinkami

pár kapek vanilkového extraktu - do máslové směsi

30 g ořechů nasekaných nahrubo

50 g sušených brusinek

 

S hruškami a bílou čokoládou

špetka mletého hřebíčku - přidám do těsta s moukou

40 g čerstvých hrušek nakrájených nahrubo

50 g bílé čokolády nasekané nahrubo

 

S meruňkami a oříšky

pár kapek vanilkového extraktu - do máslové směsi

30 g lískových ořechů nasekaných nahrubo

50 g sušených meruněk

 

S banánem a čokoládou

1 menší banán rozmačkaný - do máslové směsi

30 g ovesných vloček - přidám do těsta s moukou

50 g tmavé čokolády